Η σωστή διατροφή έχει καθοριστικό ρόλο στη βελτίωση των αθλητικών επιδόσεων, τόσο σε ερασιτέχνες αθλούμενους, όσο και σε επαγγελματίες αθλητές.
Μέσω κατάλληλων διατροφικών χειρισμών, μπορούν να υποστηριχθούν οι ανάγκες ενός αθλητή πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση ή τον αγώνα, για επιτυχημένη προπόνηση και βέλτιστη αποκατάσταση.
Η διατροφική υποστήριξη των αθλούμενων/αθλητών στοχεύει:
- Στην κάλυψη των ενεργειακών αναγκών ανάλογα το είδος, τη διάρκεια και την ένταση της άσκησης.
- Στην επίτευξη και διατήρηση κατάλληλου σωματικού βάρους και βέλτιστης σύστασης σώματος (ανάλογα με το άθλημα).
- Στην επαρκή ενυδάτωση και αναπλήρωση των υγρών μετά την άσκηση ή τον αγώνα.
- Στην εκπαίδευση για την κατάλληλη επιλογή τροφίμων και υγρών και την κατάλληλη χρονική στιγμή λήψης τους, καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, ανάλογα τις προπονήσεις.
- Στην εκπαίδευση για τη σωστή χρήση συμπληρωμάτων αθλητικής διατροφής.
- Στη βέλτιστη κάλυψη των αναγκών σε θρεπτικά συστατικά, νεαρών αθλητών (για υποστήριξη της ανάπτυξης) καθώς και vegan-vegetarian αθλητών (για πρόληψη ελλείψεων).
- Στη μεγιστοποίηση της απόδοσης, στην καλύτερη αποκατάσταση μεταξύ των προπονήσεων και στην πρόληψη τραυματισμών